🤤刺身こんにゃくの新定番！刺身こんにゃくが余ったらぜひ試して欲しいおすすめレシピ🌼

こんにちは、たなしぐらしの読者の皆さん！最近、たなしぐらしは美味しい発見をしましたよ。それはなんと、「刺身こんにゃく炒め」です。今日はその魅力と、たなしぐらし流の調理法をお伝えします。

自己紹介

さて、まず最初に、たなしぐらしの簡単な自己紹介から始めましょう。たなしぐらしは、東京都西東京市の田無に住み始めて1年目の地域密着ブロガーです。お酒、お肉、カラオケが大好きで、特に田無アスタ専門店街がお気に入りの場所です。得意なことは料理とパソコン・スマホの操作。それでは、今回の美味しい話題に入っていきましょう！

刺身こんにゃくって何？

刺身こんにゃくとは、薄くスライスしたこんにゃくのことです。茨城県の郷土料理として知られ、柚子味噌や酢味噌に付けて食べることが一般的です。なんといっても、そのツルンとした舌触りが特徴で、低カロリー・低糖質なうえに、カルシウムや食物繊維も豊富。サラダや炒め物にもピッタリな美味しい食材ですよ。

たなしぐらしの刺身こんにゃく購入体験

たなしぐらしは先日、刺身こんにゃくを買ったんです。そして気がついたら賞味期限が切れてしまっていたのです。焦ってWebで刺身こんにゃくのおいしい調理法を探していたところ、Rakutenレシピで気になるものを発見！

Rakutenレシピ お刺身こんにゃくの煮物 レシピ・作り方

お刺身こんにゃくの煮物 レシピ・作り方 by うり2215｜楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「お刺身こんにゃくの煮物」のレシピ・作り方ページです。おかずの一品に！簡単でジワリと美味しい！詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！

recipe.rakuten.co.jp

調理法

早速そのレシピを参考にして、挑戦してみましたよ！まずは刺身こんにゃくを油無しのフライパンで焼きます。キュッキュッって鳴くまで焼くのがポイント。次にごま油を入れて再び焼き付け、水分をしっかりと飛ばします。これで味がしっかり染み込みますね。

醤油・みりん・酢を加えて味付けし、辛いのが好きなら鷹の爪の細切りもプラス。煮汁が減ったら完成です。今回はあおさ入りの刺身こんにゃくを使用しましたが、あおさの風味が絶妙でした。もちろん、普通の刺身こんにゃくでもOK！

個人の感想

たなしぐらしの感想ですが、刺身こんにゃくをそのまま食べるよりも、この調理法の方が格段においしいと思います。水分を飛ばすことでしっかりと味が染み込み、食感も良くなります。あおさの風味がアクセントになり、これはリピート必至ですね。皆さんもぜひ試してみてください！

まとめ

刺身こんにゃくは、カロリー控えめで栄養も豊富。たなしぐらしも大満足の一皿でした。田無の地で新しい食の発見を共有するのも、たなしぐらしの使命。みなさんもぜひお試しくださいね！ 😊🍽️

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